3 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рейтинг лучшего шоколада в россии

Содержание

Как выбрать качественный и вкусный шоколад? Рейтинг лучших российских марок

Шоколад – это любимая сладость не только детей, но и взрослых. И даже если в рекламе говорят, что товар имеет незабываемый вкус, важно не забывать о качестве продукта. Мы подготовили для вас рейтинг лучших Российских шоколадных марок. Выбирайте качественные изделия и наслаждайтесь!

На что нужно обращать внимание при выборе продукта?

Многих сладкоежек интересует вопрос, какие шоколадки самые качественные и вкусные и как не ошибиться с выбором. Вот на что надо обращать внимание:

  1. Упаковка: Легче всего обнаружить недоброкачественный товар, – это осмотреть обёртку. Важно помнить, что она не должна быть порванной или потёртой. Можно попытаться прощупать и шоколад. Если плитка изогнутая или имеет трещины, то вероятнее всего при её изготовлении были допущены серьезные ошибки.
  2. Срок годности: Не забывайте обращать внимание на дату изготовления и срок годности. Выбирайте товары,на которых они чётко пропечатаны и хорошо читаются. Средний срок годности классического лакомства составляет примерно 12–18 месяцев, однако при наличии различных добавок может уменьшаться. Просроченный продукт может иметь белый оттенок. Есть такой не рекомендуем,это может привести к нарушению пищеварения и отравлению.
  3. Состав: Правило хорошего шоколада таково: чем меньше компонентов, тем лучше. Для изготовления образцового шоколада используют три основных ингредиента:
    • сахар;
    • какао-масло;
    • какао тёртое.

Чем выше содержание какао, тем это лакомство полезнее. Кроме базовых компонентов в состав могут входить сухое молоко, ванилин, лецитин и ароматизаторы.

Чтобы определить качественный шоколад, нужно обратить внимание на поверхность плитки: ровная глянцевая поверхность и плотная однородная текстура свидетельствуют о неподдельности ингредиентов. Ещё один отличительный признак — качественные сладости быстро начинают таять, но не мгновенно, а спустя некоторое количество времени.

Также советуем обращать внимание на цену, потому что в настоящее время натуральные компоненты стоят дорого, так что качественные сладости не могут быть дёшевыми.

Рейтинг самых лучших по качеству марок шоколадной продукции, производимой в РФ

Молочный

Продукт прошел множество тестирований и отвечает всем необходимым нормам безопасности. В его составе присутствуют масло какао и молочный жир, никаких растительных жиров обнаружено не было.

Предлагаем посмотреть видео-обзор о молочном шоколаде DOVE:

Россия — щедрая душа «Очень Молочный»

По результатам дегустационной проверки был отмечен ярко выраженный вкус. Этот бренд имеет ценное преимущество — достаточно низкая цена по сравнению с аналогичными продуктами.

Milka

Шоколад имеет приятный цвет и сладкий молочный вкус. Покупатели говорят, что торговая марка может похвалиться большим разнообразием вкусов и добавок.

Темный

«Бабаевский» Люкс

Фишка бренда – различные вкусы тёмного шоколада:

Предлагаем посмотреть видео о шоколаде «Бабаевский» Люкс:

«Особый» от Фабрики имени Крупской

Расцвет фабрики произошёл в Советском Союзе благодаря добротности шоколада. Сейчас же фабрика имени Крупской знаменита своим качеством не только в России, но и во всем мире.

Alpen Gold «Темный»

Имеет ярко выраженный шоколадный вкус без посторонних ноток, что говорит об использовании продуктов высокого качества и отсутствии кокосового и пальмового масел.

Белый

«Alpen Gold»

Шоколад Альпен Гольд появился на рынке в конце прошлого века и быстро стал одной из быстрораскупаемых марок. Яркая упаковка всегда привлекает внимание клиента, а потрясающий вкус не оставляет равнодушным ни одного сладкоежку.

«Победа»

Исследования констатируют, что в шоколадных плитках присутствует натуральное молоко. Данный шоколад получил высокую оценку от Роскачества по итогам тестирования.

«Воздушный»

Состав не на 100% хороший: кроме обязательных компонентов анализ состава подтвердил наличие какао-порошка и эмульгаторов (соевый лецитин, Е476). Однако вкус не подводит и данный шоколад быстро раскупают.

Пористый

«Русский шоколад»

Продукт имеет тонкий шоколадный вкус. По отзывам покупателей лакомство ломается с характерным хрустом и имеет однородную структуру.

«Победа»

Кондитерская фабрика «Победа» получила заслуженное признание на российских и международных конкурсах,имеет различные дипломы и награды. Плитки славятся отсутствием в составе пальмового масла.

«Воздушный»

Клиенты в отзывах пишут, что изделия этой марки обладают отличным вкусом и ароматом. Заметный плюс – упаковка, которую можно легко открывать и закрывать несколько раз.

Горький

«Горький» А. Коркунов

Содержание какао составляет 72%. Вкус приятный и довольно насыщенный, тает во рту, не прилипая к зубам и деснам.

«Победа»

Массовая доля какао составляет 72%. Не самый дешевый из представленных брендов, но всевозможные анализы качества говорят о натуральности состава.

«Априори»

Содержание какао одно из высочайших – 75%. Покупатели пишут,что плитки имеют приятный сладковатый, но не приторный вкус. Анализ состава подтверждает то,что в товарах этой марки присутствует натуральное какао-масло.

Почти каждый любит себя побаловать себя шоколадными изделиями. Но важно не забывать о качестве. Натуральные лакомства не только источник энергии, сытости и хорошего настроения на несколько часов вперед, но и при этом они полезны для пищеварительной, сердечной и половой систем.

Лучшие марки шоколада на 2020 год в рейтинге сладкоежек

*Обзор лучших по мнению редакции Zuzako.com. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Редко встретишь человека, который не любит шоколад. Один любит молочный, другой — горький шоколад. Любители экзотики выбирают десерт белого цвета. На полках магазинов довольно широкий ассортимент шоколадных изделий по разным ценам. Можно долго выбирать, что купить. Но чтобы выбрать по-настоящему вкусный продукт и не переплатить, воспользуйтесь рейтингом лучших марок шоколада на 2020 год, составленный редакцией Zuzako.

Обзор топа производителей шоколада самого хорошего качества

  1. Российская фабрика кондитерских изделий «Победа» основана семейной парой в 1999 году. Компания выпускает шоколадные батончики, конфеты и плитки из натуральных ингредиентов. В ассортименте есть изделия для диабетиков и худеющих людей. Вкусовые качества оценены на международных выставках. Продукция фирмы получила ряд наград и дипломов за высокий уровень шоколадного производства.
  2. Бренд Alpen Gold создан в начале 90-х годов специально для выпуска продукции, предназначенной для продажи в странах бывшего СНГ. Заводы компании расположены в России, Венгрии и Польше, занимаются выпуском печенья, шоколадок и мороженого. Шоколадная продукция завоевала популярность у населения благодаря невысокой стоимости и широкой линейке плиток с добавками. Среди новых шоколадок встречается шоколад с йогуртом, солёным арахисом, малиной и апельсином.
  3. Ritter Sport – немецкая марка, которая экспортирует свою шоколадную продукцию по всему миру. В ассортименте какао-плиток 56 видов разнообразной продукции. Сюда входят как классические виды (молочный, горький шоколад), так и десерты с начинками и добавками. Фирменным знаком Риттер Спорт является квадратная форма шоколадки и яркие обёртки.
  4. Toblerone – это швейцарская марка, история которой начинается в середине 19–го века. Название фирмы на слуху у всех сладкоежек мира. Многие годы производители не меняют формовку шоколадного изделия. Компания производит шоколад в виде соединённых между собой пирамидок. В составе горького и молочного лакомства всегда присутствуют кусочки нуги.

А что из этого предпочтете Вы?

Чёрный горький шоколад

Это вид десерта состоит из какао-масла, порошка какао и сахара. Производители могут менять вкус и консистенцию изделия, корректируя пропорцию глюкозы и какао в составе. Если вы не знаете, какой шоколад лучше хранится без холодильника, нужно выбирать тёмный. Чем меньше сахара в составе, тем менее аллергенным будет продукт.

«Победа вкуса» горький, 72% какао

Из линейки горького шоколада тульской фабрики «Победа» эта плитка содержит самый большой процент какао-продуктов. Лакомство оставляет приятный горьковато-сладкий привкус во рту. Никаких посторонних ароматов не чувствуется. Натуральные компоненты показывают, каким должен быть настоящий шоколад. Лучше один раз попробовать самому, чем много раз слышать восторженные отзывы о нём.

Десерт занял призовое место на российской выставке продуктов питания, обладает званием «Лучший продукт года», входит в список 100 лучших товаров России.

  • Нет пальмового масла
  • Низкое содержание жира
  • Большой процент какао-продуктов
  • Часто бывает на скидках
  • Много сахара
  • Нельзя растопить

Alpen Gold Bitter горький 70%

Российский бренд с немецкой историей и европейским качеством. На отечественном рынке продукция Alpen Gold создала себе репутацию самых вкусных недорогих десертов, и горький шоколад тому яркий пример. В перечне составляющих только натуральные ингредиенты и никакого пальмового масла. Единственный недостаток сладкой плитки – это то, что от неё невозможно оторваться.

  • Тает только во рту
  • Бюджетная цена
  • Нет алкогольного привкуса
  • Упаковка легко открывается
  • Слишком сладкий
  • Чувствуются крупинки какао во рту

«Коркунов» горький

В плитке содержится 70% какао и сбалансированная пропорция сахара, что является оптимальным для вкуса. Десерт не горчит. Бренд с многолетней историей и собственной технологией производства «Коркунов» прилагает все усилия, чтобы передать первозданный вкус какао, выращенного в Западной Африке. Отзывы покупателей об этом шоколаде всегда восторженные. Сладкий десерт можно поставить в ряд шоколадного премиум-класса. Продукция шоколадного бренда с российскими корнями неоднократно занимала призовые места на кондитерских выставках мира.

  • Контроль качества на производстве
  • Очень вкусный
  • Натуральные ингредиенты
  • Приятная маслянистая консистенция
  • Недешёвый
  • Редко бывает в продаже

Тёмный молочный шоколад

Молочные плитки готовят из тех же ингредиентов, что и горькие, но с добавлением сухого молока. Молочная составляющая придаёт мягкость вкусу. По правилам Росконтроля доля какао-продуктов должна составлять не менее 40%. Лакомство можно использовать в кулинарии для украшения тортов, изготовления глазури.

Ritter Sport ром, изюм, орех, молочный

Нежный вкус десерта показывает, каким должен быть качественный шоколад, Ritter Sport — это одна из лучших плиток, которые есть на полках магазинов. Производитель добавил в продукт алкоголь в виде настоящего рома, а орехи и изюм смягчают горечь спиртного.

Форма сладости отличается оригинальностью: она квадратная – фишка производителя. Компактная плитка имеет стандартные 100 гр и не ломается в кармане. 30% какао-порошка делают вкус десерта нежным и в меру ядрёным.

  • Компактный размер
  • В составе — настоящий ром
  • Интересное сочетание вкусов
  • Добавки изюма и орехов не перемолоты
  • Быстро съедается
  • Оставляет во рту привкус алкоголя

Lindt Swiss Premium молочный с цельным фундуком, 31% какао

Классика качественного швейцарского шоколада, созданная по авторской технологии. Сливочный вкус шоколада гармонично дополняет жареный фундук. Непередаваемые вкусовые качества оправдывают высокую цену на шоколадку. В производстве используется метод медленной варки, что придаёт плитке приятную консистенцию и тягучесть. После многочасовой обработки в сырье остается только привкус какао с нотами сливок. Продукция Lindt признаётся одной из лучших среди сладкоежек всего мира.

  • Можно использовать для глазури
  • Незабываемый вкус
  • Свежие цельные орехи
  • Большой размер
  • Дорогой продукт
  • Много калорий

Merci молочный порционный

Достойный внимания продукт долго не лежит на полках супермаркетов. Десерт полюбился покупателям за сливочный вкус, нежную структуру и удобное порционное оформление. Упаковка красиво оформлена, снабжена специальным ярлычком, чтобы её легко было открыть. Яркую коробочку не стыдно подарить на торжество или в качестве необязывающего презента.

Срок годности производитель указывает 10 месяцев. Это внушает дополнительное доверие к качеству сырья, так как хороший продукт не будет долго храниться. Шоколад Merci продаётся в 70 странах мира.

  • Приятная консистенция
  • Удобная упаковка
  • Подходит для презента
  • Сливочный вкус
  • Хранить нужно в холодильнике
  • Высокая стоимость

«Алёнка» много молока, молочный

По данным лабораторных исследований Роснадзора, «Алёнка» признана высококачественным товаром, поскольку соответствует фитосанитарным нормам. Легендарный классический шоколад изготавливается на фабрике «Красный Октябрь» с 1965 года и до сих пор не изменил своему высокому качеству. Оригинальная вкусовая гамма и натуральный состав не оставят равнодушным даже самого привередливого покупателя.

Шоколадный аромат плитка начинает источать уже при вскрытии упаковки. Чарующий запах привлекает детей, которые являются его верными фанатами. Отечественный продукт может составлять конкуренцию европейским шоколадкам.

  • Доступная цена
  • Отечественный производитель
  • Фаворит детей
  • Соответствует ГОСТу
  • Не самый высокий процент какао
  • Вызывает аллергию у людей с непереносимостью лактозы

Белый шоколад

Белый шоколад делают без добавления какао-порошка. Стоит попробовать этот продукт, чтобы оценить необычный вкус разных видов шоколадных изделий. Но у десерта есть побочное действие – он очень калорийный: на 100 гр продукта приходится 50 гр жира.

Ritter Sport Extra Nut белый, цельный лесной орех и хлопья

Яркая упаковка так и тянет к себе, привлекая сладкоежек к полкам со сладостями. Ванильная пряность и сливочная нежность заложены в базу десерта. Цельный фундук и воздушный рис придают пикантности и богатства оригинальному вкусу белого шоколада.

Натуральные ингредиенты и удобная форма плитки поставили Ritter Sport в ряд лучших шоколадных изделий. Если выбирать по соотношению цена/качество, несомненно, этот продукт будет в фаворитах.

  • Цельные орехи
  • Нежный сливочный вкус
  • Удобная упаковка
  • Натуральные составляющие
  • Очень быстро съедается
  • Высокая калорийность

Schogetten White белый порционный

С этим сладким лакомством нужно обращаться бережно, поскольку оно быстро начинает таять в руках. Плитка разделена на 24 квадратных сегмента, которыми легко делиться с коллегами и друзьями. Положите квадратик шоколада в рот и позвольте ему там растаять, наслаждаясь насыщенным сливочным вкусом. Химических и приторных нот не чувствуется, все продукты в составе сбалансированы. В десерте нет никаких посторонних добавок, что даёт в полной мере насладиться натуральным вкусом какао-масла и молока. Сладкоежки считают, что это самый вкусный из бюджетных белых шоколадов.

  • Доступная цена
  • Европейское качество
  • Удобные порции
  • Прочная картонная упаковка
  • Шоколадные кубики вываливаются из коробки у ребёнка в руках
  • Недиетический продукт

Toblerone белый с мёдом и миндальной нугой

Тот, кто пробовал Toblerone, понимает, что зарубежный шоколад стоит своих денег. Производитель сделал сладкое изделие в виде уменьшенной копии альпийской горы. Треугольные кусочки соединены между собой тонкой гранью, которую легко ломать. Нуга и мёд придают пряные ноты вкусу десерта. Швейцарское производство придерживается традиций хорошего шоколада уже более века, и в технологии соблюдены правила медленного томления сырья.

  • Нуга оттеняет вкус шоколада
  • Быстро утоляет голод
  • Прививает вкус к белому шоколаду
  • Швейцарское качество
  • Высокая стоимость
  • Продаётся не во всех магазинах

Какие компании делают лучшие шоколадки с добавками и начинкой по мнению редакции Zuzako

В качестве добавок могут выступать спирт, коньяк, перец, ванилин. Добавки часто кладут в виде карамели, орехов, нуги, кокоса, изюма, печенья.

Среди отечественных производителей, специализирующихся на шоколаде с добавками, популярны «Коркунов», «Красный Октябрь», Alpen Gold, «Победа». Зарубежные кондитерские фабрики представлены брендами Ritter Sport, Toblerone, Milka, Schogetten. Дополнительные ингредиенты в плитках не приглушают вкус шоколада. Правильно подобранные начинки приятно оттеняют аромат какао.

Выше приведён список самых популярных какао-десертов. Стало понятно, что за качественный продукт необязательно переплачивать. Отечественные фабрики соблюдают современные технологии производства и конкурируют с европейским рынком кондитеров. Топ вкусных и качественных плиток шоколада нам помогли составить сладкоежки со стажем и консультанты кондитерского производства.

Будем признательны, если вы уделите нам немного времени и оставите в комментариях свои впечатления о разных видах шоколада, который пробовали.

Поделитесь с друзьями в социальных сетях

Справочная статья, основанная на экспертном мнении автора.

Лучший горький российский шоколад — рейтинг «Росконтроля»

Специалисты изучили разные марки шоколада и выделили наши, русские шоколадки, которые действительно вкусные и качественные.

На прилавках магазинов огромное количество этого сладкого продукта.
Шоколад в плитках производят как российские производители по старым рецептурам или по лицензии (Бельгии, Австрии, Швейцарии и т.д.) так и много иностранных компаний-поставщиков на рынок РФ.

Считается, что шоколад за рубежом лучше и качественнее нашего.

Конечно, когда-то давно советские фабрики делали очень вкусные шоколадки, а сейчас рецепты и технологии поменялись не в лучшую сторону.
Но поискать хороший шоколад все же стоит.

«Росконтроль» — некоммерческая организация, которая поставила перед собой цель посодействовать продовольственной безопасности на территории России.
Именно поэтому ее специалисты часто проводят различные исследования и на их основе можно составить условный рейтинг лучших или худших товаров.

Сегодня все о шоколаде, нашего, российского производства.

Лучший шоколад России по версии «Росконтроля»

Начнем с третьего финалиста. Да, всего три плитки темного или горького российского шоколада стали победителями по итогам испытаний.

На третьем месте шоколад «Горький», Красный Октябрь, темный

Шоколад горький с 80% содержанием какао, изготавливается по ТУ 9125-003-51938624.

В составе этого продукта на третьем месте указан какао-порошок, что говорит о достаточно большом его количестве в шоколадной массе.

Этот факт подтвердила и экспертиза: в шоколаде самое высокое среди протестированных образцов содержание белка — 11,8% (что характерно для шоколада, в котором много какао-порошка).
По справочным данным, в горьком шоколаде с содержанием 70-85% какао должно быть 7,79% белка.

Жирнокислотный состав данного образца соответствует маслу какао.
Заменителей какао-масла лауринового типа (пальмоядрового и кокосового масла) не выявлено.
Также не обнаружены транс-изомеры жирных кислот.

Эксперты снизили рейтинг безопасности продукта из-за некоторых расхождений в составе.

Недостатки — высокое содержание какао-порошка.

На втором месте шоколад « Люкс » , Бабаевский, темный

Шоколад темный — изготовлен по ТУ производителя. Соответствует требованиям ГОСТа к темному шоколаду по безопасности согласно исследованным физико-химическим и микробиологическим показателям.

Жировая фаза образца соответствует маслу какао с примесью эквивалента и улучшителя какао-масла — источника арахиновой кислоты (не указан в составе).

Недостатки — салистое послевкусие.

На первом месте шоколад «Особый», Фабрика имени Крупской, темный

Шоколад темный, соответствует требованиям безопасности и ГОСТа к темному шоколаду по исследованным физико-химическим и микробиологическим показателям.

По показателям пищевой ценности и по массе какао-продуктов обладает хорошими органолептическими свойствами.

Дегустационной комиссией отмечен наиболее сбалансированный вкус. Массовая доля какао-продуктов (массовой доли сухого обезжиренного остатка какао и какао масла) выше требований стандарта.

Недостатки — не выявлено.

Материал подготовлен по данным исследования «Росконтроля».

Пожалуйста ПОДПИШИТЕСЬ на мой канал и поставьте лайк!

Рейтинг лучшего шоколада в России

Не обязательно продукт, на обертке которого написано «шоколад», является таковым на самом деле. И даже если производитель расхваливает плитку и обещает неповторимый вкус, не факт, что вы останетесь довольны качеством. Узнайте рейтинг самого лучшего в России шоколада и приобретайте только проверенные продукты!

Лучший молочный шоколад

Шоколад с высоким содержанием молока — любимое лакомство детей и девушек. Оптимальное соотношение вкуса и качества присутствует в следующей продукции.

DOVE от Кондитерской фабрики А. Коркунов

Согласно экспертизе Роскачества, продукт не только соответствует всем нормативам Российской системы качества, но и опережает их. Имеет нежный шоколадный вкус, равномерный цвет и тонкий аромат какао. В составе отсутствуют масло какао и эквиваленты.

Milka от компании «Мон дэлис Русь»

Шоколад имеет приятный цвет и нежнейший молочный вкус. Степень измельчения какао бобов не только соответствует требованиям ГОСТа, но и превышает их. Планируется присвоить данной марке российский Знак качества.

Россия — щедрая душа «Очень Молочный» от «Нестле Россия»

Вкус продукта насыщенный шоколадный, аромат приятный. Заменители масла какао производителем не используются. Исследования подтверждают наличие в шоколаде натурального молока.

Рейтинг тёмного шоколада

Настоящему тёмному шоколаду присущ насыщенный вкус бобов какао и тонкий аромат. Ваша задача — выбрать лучший товар из ассортимента, представленного на магазинных полках.

«Бабаевский» Люкс от Кондитерского концерна «Бабаевский»

Продукт получил высокую оценку от Роскачества по итогам тестирования. Имеет традиционный шоколадный вкус без посторонних примесей и соответствует всем требованиям безопасности.

«Особый» от Фабрики имени Крупской

Продукт имеет чуть горьковатый привкус благодаря наличию в составе соли и ванили, способной усиливать вкус других компонентов. Неоспоримое преимущество данной марки шоколада — достаточно низкая стоимость по сравнению с аналогами.

Alpen Gold «Темный» от «Мон дэлис Русь»

К продукту имеются небольшие замечания экспертов: приторный вкус и мягкая консистенция. Но всё же марка занимает почётное место в тройке лидеров среди тёмного шоколада.

Горький шоколад

Шоколад с высоким содержанием какао — изысканное лакомство для настоящих гурманов. Выбирайте только самые вкусные, полезные и безопасные товары!

«Золотая марка» от «Нестле Россия»

Шоколад произведен по ГОСТу и содержит 70% какао-продуктов. Имеет ярко выраженный шоколадный вкус, что говорит об использовании высококачественного сырья. Продукт не содержит кокосовое и пальмоядровое масло.

«Горький «А. Коркунов» от Одинцовской кондитерской фабрики

Продукту присущ тонкий и изящный шоколадный вкус без посторонних ноток. Содержание какао составляет 72%. Анализ состава подтверждает использование натурального масла какао и отсутствие заменителей лауринового типа.

«Априори» от Кондитерской фабрики «Верность качеству»

Содержание какао-продуктов в шоколаде составляет 75%. Производитель не использует в производстве ГМО, заменители, пальмовое и кокосовое масло. Но небольшой недостаток у плитки имеется — во вкусе шоколада прослеживается слабая «кислинка».

На заметку: Массовая доля сухого остатка какао-продуктов в темном шоколаде составляет не менее 40%, а в горьком — не менее 55%. Также темный вариант должен содержать минимум 20% какао-масла, а норма для горького — не менее 33%.

Натуральный шоколад — вкусный и очень полезный продукт. Он поможет снизить риск инсульта, повысить жизненный тонус и улучшить настроение. Но бесконтрольное поедание шоколада чревато нарушением метаболизма, а употребление в пищу некачественных плиток способствует накоплению в организме вредных веществ. Поэтому выбирайте только проверенные продукты известных производителей!

ТОП 7 лучших брендов темного шоколада: рейтинг, состав, какой лучше, цена, отзывы

Темный шоколад — настоящая десертная классика и сбалансированная золотая середина между другими разновидностями лакомства — молочным и горьким. Это кондитерское изделие многие употребляют просто так, а кто-то успешно использует для приготовления домашних десертов.

Для обзорной статьи было отобрано 7 представителей из данной категории от различных брендов, которые сегодня доступны в российских магазинах. Чтобы выбрать самый лучший образец, мы проанализировали состав, вкусовые качества и ценовую политику образцов плиточного темного шоколада.

Топ 7 лучших марок темного шоколада

Согласно отзывам покупателей и востребованности продукта в российском ритейле можно выделить следующих наиболее популярных образцов темного шоколада без начинки:

  • Россия – щедрая душа! “Российский”
  • Фабрика им. Крупской “Особый”
  • Бабаевский “Люкс”
  • Alpen Gold Dark
  • Dove темный
  • Schogetten Dark
  • Ritter Sport с какао из Никарагуа

Теперь изучим каждый продукт по отдельности и сравним их качественные характеристики.

Российский

Темный шоколад без пальмового масла с ярким ароматом рома и терпким послевкусием какао. Имеет достаточно плотную консистенцию, разламывается по контуру с характерным хрустом. Подходит для изготовления десертов в качестве стружки и растопленной шоколадной массы.

Масса 1 плитки — 90 г, десерт поделен на 24 маленькие дольки. Изготовитель: компания “Nestle Россия”.

  • тает во рту;
  • имеет приятную горчинку;
  • подходит для сервировки;
  • хорошо насыщает.
  • посредственный вкус.

Хороший вариант за свои деньги. Раньше не любила темный шоколад, но попробовав этот, изменила свое мнение. Вкус сбалансированный, сладко-горький. Мой ребенок тоже его любит, а он тот еще эксперт в данном вопросе.

Особый

Отечественный шоколад в двойной упаковке с тонким ванильным ароматом по оригинальной рецептуре 1987 года. Мельчайшие вкрапления какао и соли придают ему особую текстуру и новые вкусовые ощущения. Продукт подходит для изготовления глазури к кондитерской выпечке. Не содержит растительных жиров.

Масса 1 плитки — 90 г. Поделен на 15 крупных прямоугольников. Изготовлен на Фабрике имени Крупской, г. Санкт-Петербург.

  • эталонный вкус;
  • высокое содержание какао;
  • достойное качество за небольшие деньги.
  • не найдено.

Пожалуй, один из лучших вариантов темного шоколада в своем ценовом диапазоне. Имеет особенный узнаваемый вкус, в нем есть своя изюминка. По вкусовым свойствам ближе к молочному, чем к горькому.

Бабаевский “Люкс”

Классический темный шоколад с нотками ванили и насыщенным привкусом какао-бобов. Сочетает в себе нежность молочного и терпкость горького шоколада. Хорошо проявляет себя при растапливании для приготовления ганаша и глазури к тортам. Не содержит пальмового жира.

Оригинальная рецептура 1939 года. Масса плитки — 100 г. Поделен на 15 фрагментов с фирменным фабричным узором. Производится на московском кондитерском концерне “Бабаевский”.

  • насыщенный и сбалансированный вкус;
  • не тает в руках при разламывании;
  • качественная обертка.
  • не обнаружено.

Нравится этот шоколад, какой бы не брала в магазине — всегда возвращаюсь именно к нему. Для своего ценника очень достойный вариант. Предпочитаю лакомиться им вприкуску с зеленым чаем без сахара.

Alpen Gold

Шоколад с массовой долей какао 40% с мягким вкусом и приятным ароматом какао-бобов. Имеет плотную консистенцию и глянцевую поверхность. По органолептическим свойствам ближе к молочному. Не содержит растительных жиров.

Масса плитки — 85 г. Поделен на 15 выпуклых порционных квадратиков. Произведен на фабрике “Мон’дэлис Русь” во Владимирской области.

  • нежная текстура;
  • хорошо сочетается с кофе;
  • приятный аромат.
  • слишком много сахара.

Сложно назвать этот шоколад темным, по вкусу больше напоминает молочный. Вкус сам по себе приятный, своих денег стоит.

Натуральный темный шоколад с нежной и обволакивающей текстурой. Масло апельсина и экстракт ванили в составе придают послевкусию особые нотки. Имеет легкую горчинку, при таянии во рту становится немного вязким. Поверхность шоколада глянцевая, в разрезе матовая.

Плитка с массой 90 г поделена на 24 рельефные подушечки. Производитель — “Одинцовская Кондитерская Фабрика”.

  • вкусный;
  • приятно тает во рту;
  • нежная консистенция.
  • не выявлено.

В своей ценовой категории одна из лучших по качеству плиток шоколада. Благодаря тонкому помолу имеет характерный нежный вкус.

Schogetten

Порционный немецкий шоколад упакован в картонную коробочку с фольгой. Имеет характерный вкус какао с легкой горчинкой. Кондитерское изделие с глянцевой поверхностью и твердой текстурой, во рту начинает стремительно таять.

100-граммовая плитка поделена на 18 отдельных кубиков с рельефным рисунком в виде звезды. Продукт произведен в Германии, на фабрике “Ludwig Schokolade GmbH & Co”.

  • удобное разделение на порционные кубики;
  • отличные органолептические свойства;
  • в меру сладкий.
  • не обнаружено.

Для любителей темного — то, что нужно. Немецкое качество и высокий процент содержания какао. Очень нравится, что плитка поделена на кубики, не нужно ломать и пачкать руки.

Ritter Sport

Знаменитый немецкий шоколад квадратной формы с ярким вкусом какао-бобов и утонченным ароматом без резкости. Рекомендован к употреблению с утра для заряда бодрости и прилива сил. Разламывается с характерным хрустом, практически не тает в руках. Не содержит ароматизаторов и пальмового масла.

Плитка массой 100 поделена на 16 порционных квадратиков с логотипом бренда. Произведен в Германии компанией “Alfred Ritter GmbH & Co.KG”.

  • сбалансированный вкус;
  • без искусственных ароматизаторов;
  • удобная упаковка.
  • не найдено.

Качественный и действительно вкусный шоколад, красивый дизайн упаковки. Привез попробовать сын из Германии, но у нас тоже можно найти в продаже.

Сравнение лучших образцов темного шоколада

Пришло время сравнить качественные характеристики избранных продуктов нашего рейтинга. Для этого предлагаю обратить внимание на таблицу.

Список лучших производителей темного шоколада

Все сегодняшние образцы содержат разный процент какао, но так или иначе попадают под категорию “темный шоколад”. Более того, ни один из участников рейтинга не содержит растительных жиров. На основании проделанного детального анализа можно выделить лидеров среди остальных участников нашего топа в трех различных категориях.

Особый — лучшее соотношение “цена-качество”

Шоколад от кондитерской фабрики им. Крупской славится хорошей репутацией среди потребителей кондитерских изделий и является одним из лучших представителей среди себе подобных. Продукт имеет неплохой состав, аутентичный вкус, присущий темному шоколаду, а также вполне скромный ценник для такого качества.

Ritter Sport — лучший состав

Единственный представитель нашего рейтинга, в котором отсутствуют ароматизаторы. Самый короткий состав по сравнению с остальными без каких-либо подозрительных ингредиентов, высокий уровень содержания какао производства Никарагуа — все это делает Ritter Sport победителем в данной номинации.

Schogetten — качественная упаковка

В целом, шоколад показал себя с достойной стороны по всем параметрам, но упаковка и особенности фасовки продукта выделяются из всего списка. Плитка упакована в плотную коробочку с приятным дизайном, внутри кубики шоколада дополнительно защищены фольгой с картонным поддоном для сохранения целостности и удобства подачи.

Чем полезен темный шоколад

Настоящий темный шоколад в разумных пропорциях — это не только вкусный, но и весьма полезный продукт. Он богат питательными веществами, положительно влияющими на организм человека:

  • содержит целый ряд микроэлементов и минералов, таких как кальций, магний, калий, железо, цинк и фосфор;
  • богат активными антиоксидантами, которые препятствуют развитию раковых клеток;
  • помогает контролировать уровень гемоглобина;
  • выступает в роли пребиотика и участвует в процессе нормализации пищеварения;
  • стимулирует деятельность головного мозга и поднимает настроение;
  • при умеренном употреблении полезен для профилактики болезней сосудов и сердечных мышц;
  • стимулирует рост волос и укрепляет волосяные фолликулы.

Как выбрать качественный темный шоколад в магазине

Шоколад с содержанием какао-продуктов от 40 до 55% любим сладкоежками во всем мире, он дарит настоящее удовольствие и бодрость. Но это при условии, что производитель использовал только качественные ингредиенты и не добавлял в состав сомнительно рода добавки. Найти достойный продукт реально, нужно лишь придерживаться нескольких рекомендаций:

  • Ищите плитку с коротким составом ингредиентов. Продукт образцового качества будет иметь какао на первом месте, а уже потом сахар.
  • Настоящий темный шоколад должен таять исключительно во рту, но никак не в руках. При разламывании продукт должен хрустеть и не крошиться при этом. Если плитка подтаявшая и напоминает пластилин — перед Вами образец низкого качества.
  • Соевый лецитин Е 476 часто присутствует в составе шоколада, но не является обязательным компонентом. Эмульгатор добавляют для снижения уровня текучести шоколадной массы и предотвращения появления пузырьков. Е 476 добавляется в ничтожно малом количестве и опасности для здоровья не представляет. Не стоит демонизировать так называемые “ешки” — главное разбираться, что означает каждая из них.
  • Настоящий темный шоколад не должен иметь в своем составе молоко. Допустимо лишь наличие молочного жира для придания продукту нежности во вкусе.
  • Ароматизаторы присутствуют в большинстве шоколадных плиток для усиления вкусовых свойств и аромата. К сожалению, довольно трудно определить, натурального или искусственного происхождения та или иная добавка, поэтому рекомендуется поискать вариант без них.
  • Избегайте гидрогенизированных жиров в составе. К счастью, производители уже редко добавляют их в темный шоколад, но лучше убедиться в этом лично, прочитав состав.
Читать еще:  Шоколадная диета разрешенные продукты
Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Adblock
detector