Салат моника затмит и шубу и оливье

Салат «Моника», который затмит и Шубу, и Оливье

Современный салат с гармоничным сочетанием продуктов и тонким изысканным вкусом – «Моника», который затмит своим вкусом и Шубу, и Оливье, становится все популярней на отечественных праздничных столах. В нем нет калорийных ингредиентов, поэтому он пользуется успехом у людей, следящих за своим питанием. Салат подойдет для праздничного стола, его можно взять в качестве перекуса на работу или в дорогу, он подойдет на поздний ужин.

Основная мясная составляющая этого рецепта с пошаговыми фото — отварная куриная грудка. При отваривании добавьте специи в бульон и посолите его в конце. Остудить курицу следует в бульоне. Вместо куриного филе можно использовать филе индюшки.

Сочность салату придают овощи. При выборе обратите внимание на их свежесть. У пекинской капусты используйте только листовую часть. Важно правильно заправить салат. Идеально подойдет сметана.

Ингредиенты:

• пекинская капуста – 150 грамм;
• курица – 130 грамм;
• огурцы – 1 штука;
• лук «Марс» – 0,5 штуки;
• уксус — 1 столовая ложка;
• сахар – 1 чайная ложка;
• яйцо – 1 штука;
• сметана – 2 столовые ложки;
• соль, перец, зелень.

Как приготовить салат Моника

Отварить филе, остудить, нарезать кубиками.

Лук очистить и нарезать полукольцами.

100 мл кипяченой воды комнатной температуры смешать с уксусом и сахаром. Мариновать лук 7 минут.

Огурец измельчить с помощью терки для корейских овощей.

Капусту нашинковать тонко.

Яйцо отварить и нарезать кубиками.

Все подготовленные компоненты выложить в миску для перемешивания.

Посолить салат, добавить перец.

Заправить салат сметаной.

Выложить блюдо на тарелку для подачи. Украсить зеленью.

Подать салат можно сразу. Блюдо получается вкусным и сочным. Такой салат подойдет в качестве холодной закуски на праздничный стол. К нему подойдут белые вина.

Блюдо великолепно хранится в холодильнике в закрытом контейнере.

Салат «Моника»: затмит и Шубу, и Оливье

Изысканные закуски с пекинской капустой обрели заслуженную популярность. Благодаря нежному вкусу, этот кочанный витаминный салат прекрасно сочетается с разнообразными овощными и мясными компонентами, каждый раз создавая новую вкусовую гармонию. Оригинальный салат «Моника» стал достойной альтернативой классическим новогодним любимцам. Он затмит и Шубу и Оливье. Перечень необходимых компонентов достаточно скромный.

Вам понадобится отварное куриное филе. Мясо отварите заранее, поскольку для охлаждения вам потребуется время. Лук возьмите обычный, или более нежный – белый по цвету. Не стоит опасаться едкого аромата измельченного лука. После маринования в смеси соли и воды с уксусом, его резкий запах исчезнет. Листья капусты, по желанию, можете помыть. Перед измельчением удалите утолщения и белые прожилки у основания. Выбирая майонез, отдайте предпочтение жирному продукту, поскольку в нем минимальное содержание крахмала. Соль, другие специи добавьте по вкусу.

Закуска достаточно сытная и легкая одновременно, поэтому можете предложить ее на ужин с легким гарниром или как самостоятельное блюдо. Смотрите наш пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты:

• куриное филе — 100 грамм;
• лук репчатый — ¼ часть небольшой головки;
• яйца куриные — штуки;
• соль поваренная — по вкусу;
• пекинская капуста — 300 грамм;
• огурцы свежие — 70 грамм;
• майонез — 2-3 столовые ложки.

Как приготовить салат «Моника»

Капусту нашинкуйте тонкой, короткой стружкой.

Огурец вымойте и обсушите. Срежьте кончики, при необходимости очистите. Если кожица горчит — снимите полностью. Для придания оригинального вкусового и цветового контраста, молочные корнишоны очистите и нарежьте кубиками.

Луковую головку освободите от шелухи и измельчите тонкими четвертинками или полукольцами. Переложите в чашу и залейте маринадом из чайной ложки сахара и такого же количества соли, столовой ложки уксуса, растворенных в стакане воды. Если вам не нравится запах уксуса, ошпарьте нарезку кипятком. Остывшее филе нарежьте квадратиками. Яйца отварите 8-10 минут, и покрошите кусочками маленького размера.

Соедините все компоненты, перемешайте и заправьте майонезом. Продегустируйте закуску, при необходимости, посолите, добавьте специи. Выложите на сервировочное блюдо, украсьте веточками зелени и подавайте угощение к столу.

Салат «Моника» – вкуснее Шубы и Оливье

Предлагаю универсальный салат, который затмит и «шубу», и оливье на праздничном столе, а также подойдет для семейного ужина, с интересным названием – «Моника». Секрет успеха блюда – в простоте компонентов и отсутствии майонеза, который делает всё салаты одинаковыми на вкус. Для блюда потребуется немного недорогих ингредиентов и внимательное приготовление.

Немаловажная составляющая удачного салата заключается в грамотном подборе продуктов. Пекинская капуста нужна свежая, с хрустящими тонкими листьями, репчатый лук — неострых сортов, например, «марс». Не пренебрегайте специями при отваривании куриного филе, особенно важен чабрец. Купите для салата домашние яйца. Идеально подойдет для заправки и маринада хороший яблочный уксус. Оливковое масло используйте только сорта «экстра виржен».

Ингредиенты для салата:

• филе курицы – 150 грамм;
• пекинская капуста – 150 грамм;
• свежий огурец – 1 штука;
• салатный лук – 0,5 штуки;
• яйца – 2 штуки;
• яблочный уксус – 2 ст.л;
• лимон – 0,5 штуки;
• оливковое масло – 2,5 ст.л;
• сахар – 1 чайная ложка;
• лавровый лист – 1 штука;
• душистый перец – 2 горошины;
• чабрец – 1 чайная ложка;
• соль, перец.

Как приготовить салат «Моника»

Капусту измельчить керамическим ножом.

Лук нарезать полукольцами.

Сложить его в посуду для маринования и добавить сахар. Перемешать и оставить на 20 минут.

Влить две столовые ложки горячей воды и одну столовую ложку уксуса. Оставить на 10 минут.

Огурец нарезать мелкими кубиками.

Филе отварить со специями и ароматными травами. Остудить и нарезать кубиками.

Яйца отварить, остудить, измельчить сеткой для нарезания яиц.

Все компоненты салата сложить в миску для смешивания.

Добавить соль и перец. Перемешать.

Отложить немного лимона для украшения. Из остальной части выдавить сок. Добавить оливковое масло и оставшийся уксус. Перемешать заправку.

Салат выложить на тарелку для подачи и полить заправкой.

Украсить лимонными дольками и листиками петрушки.

Подать сразу. У блюда тонкий необычный вкус с различными лёгкими нюансами, подчёркнутый свежими нотками огурца и маринованного лука.

Салат «Моника» — затмит Шубу и Оливье

Легкие салаты из овощей не очень популярны на щедром праздничном столе. А вот если сделать интересный овощной микс в сочетании с мясными компонентами, это уже будет более заманчиво.

Изысканный и одновременно очень простой салат «Моника» можно легко приготовить на ужин или подать как праздничное угощение. Этот тот салат, который способен затмить уже порядком надоевшие шубу и оливье. Он достаточно сытный и нежный. Отварное куриное мясо подчеркивает приятный вкус пекинской капусты.

В закуске присутствует лук, но опасаться этого не стоит, поскольку перед использованием его необходимо замариновать в уксусе и горечь исчезнет полностью.

Для заправки используйте майонез жирностью 67%. По желанию, вы также можете использовать специи и пряности.

Ингредиенты:

• куриное филе — 100 грамм;
• лук репчатый — ½ головки;
• яйца куриные — 2 штуки;
• соль поваренная — по вкусу;
• уксус столовый 9% — 1 столовая ложка;
• растительное масло – 1 чайная ложка;
• пекинская капуста — 100 грамм;
• огурец — ½ плода среднего размера;
• майонез — 2 столовые ложки.

Как приготовить салат Моника

Луковицу мелко нарежьте. Далее переложите ее в небольшую чашу, влейте уксус, масло и перемешайте. Оставьте приблизительно на четверть часа.

Филе вымойте, обрежьте шкуру, пленки и отварите. После закипания бульон посолите. Для вкуса можете положить целую луковицу, морковку и лавровый лист. Отваренное мясо после остывания нарежьте небольшими кусочками.

Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. При необходимости сполосните водой для удаления мелких вкраплений от скорлупы и нарежьте кубиками.

Пекинскую капусту разделите пополам или просто отделите нужное количество листьев и нарежьте их.

Соедините все составляющие в удобной емкости, добавьте лук, предварительно слив уксус. Заправьте салат майонезом и аккуратно перемешайте.

Подавая салат к столу, выложите сверху измельченную зелень. Приятного аппетита!

Салат «Моника»: затмит и Шубу, и Оливье

Салат Моника, который затмит и Шубу, и Оливье – это очень вкусный салат, который подойдет для любого повода, его можно подавать как на праздный стол, так и на обычный семейный ужин. Ингредиенты для салата понадобятся самые простые и доступные, но они гармонично сочетаются между собой. Салат получается достаточно сытный и одновременно нежный. Отварное мясо курицы подчеркивает приятный вкус пекинской капусты. Овощи придают салату сочность. Салат можно подать так же в качестве перекуса. Если хотите разнообразить свое повседневное меню чем-то новым и вкусным, то этот пошаговый рецепт с фото именно для вас.

Ингредиенты:

• пекинская капуста – 100 г;
• салатный лук – 1 шт.;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• курица – 200 г;
• яблочный уксус – 2 ст. л.;
• лимон – 0.5 шт.;
• оливковое масло – 2.5 ст. л.;
• сахар – 1 ч. л.;
• соль, перец – по вкусу.

Как приготовить салат «Моника»

Подготовим все необходимые ингредиенты. Пекинскую капусту мелко нарезаем и складываем в глубокую тарелку.

Лук нарезаем полукольцами, добавляем к нему сахар, одну столовую ложку яблочного уксуса.

Оставляем лук мариноваться на 10 минут.

Огурец хорошо моем под проточной водой и нарезаем на средние кусочки.

Курицу отвариваем до готовности и мело нарезаем.

Яйца варим в подсоленной воде 8-10 минут и опускаем в ледяную воду. Остывшие яйца чистим и нарезаем.

Соединяем все подготовленные ингредиенты. Из лимона выдавливаем сок, добавляем оливковое масло, уксус, хорошо перемешиваем и заправляем салат.

Салат хорошо перемешиваем.

Салат Моника, который затмит и Шубу, и Оливье готов.

Перекладываем салат в тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!